Produto comestível PEEK

Atualmente, a indústria de grau alimentício PEEK se caracteriza pela segurança e eficácia em suas atuações. Esta indústria evoluiu para uma indústria onde o PEEK (poliéter éter cetona), um termoplástico de alto desempenho, se destaca devido ao seu desempenho seguinte. Neste artigo, serão fornecidas informações específicas relativas ao processamento de alimentos utilizando o produto PEEK, principalmente o raspador PEEK.

Excelente resistência a altas temperaturas de produto comestível PEEK

Verificou-se também que o PEEK é resistente a altas temperaturas e sua estrutura e propriedades mecânicas permanecem relativamente inalteradas, além de não ser facilmente deformado ou danificado. O PEEK não preenchido também pode atingir temperaturas tão altas quanto 343°C (649°F), o que significa que é seguro para uso na preparação de alimentos, especialmente durante cozimento em alta temperatura. Por exemplo, quando o raspador PEEK é adotado em equipamentos de processamento de chocolate, a máquina funciona suavemente e a vida útil do equipamento de processamento de chocolate pode ser longa porque pode trabalhar com segurança em altas temperaturas por um longo tempo sem deformação e danos.

Excelente resistência química de qualidade alimentar PEEK

Alguns alimentos, principalmente os alimentos processados, entram em contato com substâncias corrosivas, como ácidos e álcalis, solventes, etc., durante o processamento; O PEEK tem a característica de resistir em alto grau a essas substâncias corrosivas por longos períodos de tempo. Além disso, isto irá poupar o dinheiro que poderia ser gasto em novos equipamentos; ao mesmo tempo, garanta uma produção ininterrupta e segura. Entretanto, os metais sofrem corrosão sob a ação de alguns produtos químicos, o que significa falhas frequentes do equipamento e elevados gastos com manutenção.

Segurança Alimentar de Qualidade Alimentar PEEK

Os materiais PEEK estão em conformidade com os regulamentos de materiais de contato com alimentos da UE e dos EUA, o que significa que nenhuma substância migra dos materiais para os alimentos que seja prejudicial ao corpo. Alguns materiais metálicos também enfrentam o problema de aliases alimentares, em que os íons metálicos são transferidos para os alimentos, tornando-os impróprios para consumo. Os raspadores PEEK não liberam partículas de metal como os raspadores de metal, portanto não há possibilidade de contaminação de alimentos pelas partículas de metal.

Resistência ao desgaste e longevidade

Além disso, o PEEK Food Grade é altamente resistente ao desgaste e oferece comportamento mecânico uniforme, apesar do serviço, uso frequente e aplicações de alto estresse. É diferente para as peças metálicas, pois elas tendem a se degradar com o tempo durante o uso e mudam com muita frequência. A alta resistência ao desgaste registrada do PEEK significa que a vida útil das máquinas utilizadas é prolongada; portanto, os custos incorridos em manutenção e substituição são reduzidos. Outra aplicação em que a resistência ao desgaste dos raspadores PEEK no processamento de chocolate ajuda as ferramentas a durarem por um longo período antes de serem substituídas é em aplicações auxiliares.

PEEK leve

O PEEK é comparativamente leve com a maioria dos metais, portanto, quando aplicado na estrutura do corpo de qualquer máquina, resulta em máquinas mais leves e eficientes, consumindo menos energia na operação e as máquinas são portáteis para diferentes locais. Devido à baixa densidade do PEEK, o consumo de energia é muito menor em comparação com os metais e os custos operacionais também são muito menores.

Fácil de processar

O PEEK de grau alimentício apresenta bom desempenho de processamento, pois pode ser moldado por moldagem por injeção e métodos de impressão 3D, além de outros métodos que podem garantir formatos complexos de peças para atender aos requisitos especiais de equipamentos de processamento de alimentos. O processamento de metal como processo pode ser um pouco mais trabalhoso em comparação com os demais; além disso, a fabricação de peças com formatos complexos é cara. Além disso, com o uso da tecnologia de impressão 3D, peças de PEEK com formatos complexos são concluídas em um tempo de ciclo reduzido, e seu desempenho e funcionalidade são altamente satisfatórios.

Ecologicamente correto e sustentável

Também precisa ser mencionado neste ponto que o PEEK Food Grade pode ser reciclado enquanto suas matérias-primas, fabricação e processamento têm impacto ambiental mínimo. Isto apresenta uma segunda desvantagem: o processamento de metais polui o ambiente com mais frequência em comparação com o processamento de polímeros, para não mencionar o facto de alguns metais pertencerem a recursos escassos e não renováveis. As modificações e tecnologias de enchimento propostas resultam em taxas de reciclagem mais elevadas para o PEEK com menor impacto ambiental e incentivam o mercado alimentar a tornar-se mais amigo do ambiente.

Casos práticos de aplicação

Em equipamentos de processamento de chocolate, o raspador de metal tende a se desgastar e a corroer na maioria das aplicações práticas, representando assim um desafio de qualidade alimentar. Por outro lado, os raspadores PEEK não só prolongam a vida útil dos equipamentos aplicados, mas também servem para aumentar a qualidade higiênica dos chocolates com base em suas propriedades anticorrosivas e não tóxicas em altas temperaturas. Além do acima exposto, o PEEK Food Grade também é resistente a autoclaves e esterilização a vapor e tem boa compatibilidade com muitos esterilizantes; portanto, isso o torna adequado para os mercados médico e de bioprocessamento.

Perspectiva futura

A ciência dos materiais será um ramo que complementará a futura engenharia avançada. As amplas perspectivas de aplicação do PEEK Food Grade exigem necessidades de melhoria da segurança alimentar e do processamento para produtos eficientes, seguros e ecologicamente corretos.

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