現在、PEEK食品グレード業界は、その性能における安全性と有効性を特徴としています。この業界は、高性能熱可塑性プラスチックであるPEEK（ポリエーテルエーテルケトン）が以下の性能により輝く業界へと発展している。この記事では、PEEK製品、特にPEEKスクレーパーを使用した食品加工に関連する具体的な情報を提供します。
また、PEEKは高温に強く、その構造と機械的特性は比較的変化せず、容易に変形したり損傷したりしないことも判明した。また、未充填のPEEKは343℃の高温に達することができるため、食品調理、特に高温調理の際にも安全に使用できる。例えば、PEEKスクレーパーをチョコレート加工機器に採用した場合、変形や破損を起こすことなく、高温で長時間安全に作業できるため、機械がスムーズに作動し、チョコレート加工機器の寿命が長くなる可能性がある。
食品、特に加工食品の中には、加工中に酸やアルカリ、溶剤など腐食性の物質に接触するものがあるが、PEEKはこのような腐食性物質に対して非常に高い耐性を長期間持ち続けるという特性を持っている。PEEKは、このような腐食性物質に対して非常に高い耐性を長期間持ち続けるという特性を持っています。さらに、これにより新しい設備に費やす費用を節約することができ、同時に中断のない安全な生産を保証することができます。一方、金属は化学薬品によっては腐食するため、設備の故障が頻発し、メンテナンスに多額の費用がかかる。
PEEK素材はEUおよび米国の食品接触材料の規制に適合しており、身体に有害な物質が素材から食品に移行することはない。金属材料の中には、金属イオンが食品に移行し、その結果、食用として安全でなくなるという食品エイリアスの問題に直面しているものもある。PEEKスクレーパーは、金属スクレーパーのように金属粒子を排出しないので、金属粒子によって食品が汚染される可能性がない。
さらに、PEEK食品グレードは耐摩耗性が高く、サービス、頻繁な使用、高ストレス用途にもかかわらず、均一な機械的挙動を提供します。それは、それらが使用され、非常に頻繁に変更されたときに時間とともに劣化するためにバインドされている金属部品のために異なっている。PEEKの記録された高い耐摩耗性は、使用される機械の寿命が延びることを意味し、したがって、メンテナンスや交換に発生するコストが削減されます。PEEKスクレーパーのチョコレート加工耐摩耗性により、工具を交換する前に長期間使用できるもう一つの用途は、ヘルパー用途である。
PEEKはほとんどの金属と比較して軽量であるため、あらゆる機械のボディ構造に適用した場合、より軽量で効率的な機械となり、その結果、運転時のエネルギー消費量が少なくなり、機械はさまざまな場所に持ち運ぶことができる。PEEKの密度が低いため、エネルギー消費は金属に比べてはるかに低く、運転コストもはるかに低くなります。
PEEKの食品グレードは、射出成形によって形成することができるように、良好な加工性能を付属しています。 3Dプリント 食品加工機器の特殊な要件を満たすために、複雑な形状の部品を保証できる方法などがある。プロセスとしての金属加工は、他と比べて少し面倒かもしれない。さらに、複雑な形状の部品を製造するにはコストがかかる。その上、3Dプリント技術が使用されている、 PEEK部品 また、複雑な形状のものでも、サイクルタイムを短縮して完成させることができ、その性能と機能性は非常に満足のいくものである。
また、PEEKフードグレードはリサイクル可能である一方、その原料や製造・加工が環境に与える影響は最小限であることも、この時点で言及する必要がある。金属加工はポリマー加工に比べ環境汚染の頻度が高く、再生不可能な希少資源である金属があることは言うまでもない。提案された改良と充填技術により、環境負荷の少ないPEEKのリサイクル率が向上し、食品市場がより環境に優しくなることが期待される。
チョコレート加工機器において、金属製スクレーパーはほとんどの実用的な用途において磨耗し、腐食する傾向があり、その結果、食味に課題を投げかけています。一方、PEEKスクレーパーは、応用機器の寿命を延ばすだけでなく、高温、耐腐食性、無毒性という特性から、チョコレートの衛生品質を高める役割を果たします。上記に加えて、PEEKフードグレードは、オートクレーブや蒸気滅菌にも耐性があり、多くの滅菌剤と良好な互換性を持っています。
材料科学は将来の先端工学を補完する分野となる。PEEKフードグレードの応用には、効率的で安全、かつ環境に優しい製品のための食品の安全性と加工の改善に対する幅広いニーズが必要である。
PEEKフードグレードの詳細については、以下をご覧ください。 お問い合わせ！
